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ベリーのお菓子とデザート
作者
荒井昇 / 遠藤淳史 / 金井史章 / 川手寛康 / 栗田健志郎 / 昆布智成 / 小山千尋 / 髙橋雄二郎 / 田中俊大 / 長屋明花 / 中山洋平 / 濱村浩 / 平野智久 / 宮木康彦 / 山内敦生 / 山内ももこ / やまだまり / 渡邊世紀
出版2023-12-12
ISBN
4416523572 / 9784416523575
ベリーのお菓子とデザート：風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの...
作者
荒井昇 / 遠藤淳史 / 金井史章 / 川手寛康
出版誠文堂新光社, 2023-12-18
ISBN
PKEY:BT000162261400100101900209
主題
Cooking
モダン・フランス菓子の発想と組み立て
作者
浅見欣則 / 遠藤淳史 / 尾形剛平 / 菊地賢一 / 久保直子 / 中野賢太 / 中山洋平 / 森大祐
出版2014-11-14
ISBN
4416714084 / 9784416714089