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圖解食品添加物與實務
作者
張哲朗 、李明清 、黃種華 、吳伯穗 、顏文俊 、蔡育仁 、徐能振 、邵隆志
出版五南圖書出版股份有限公司, 2023-03-01
ISBN
9786263438477 / 6263438479
主題
Technology & Engineering
圖解食品加工學與實務
作者
李錦楓 / 李明清 / 張哲朗 / 顏文義 / 林志芳 / 謝壽山 / 陳忠義 / 鄭建益 / 施泰嶽 / 林慧美 / 顏文俊 / 蔡育仁 / 林連? / 黃種華 / 徐能振 / 吳澄武 / 吳伯穗 / 邵隆志 / 尤俊森
出版五南圖書出版股份有限公司, 2021-10-01
ISBN
9786263172371 / 6263172371
主題
Business & Economics
圖解食品工廠管理與實務
作者
張哲朗 / 李明清 / 黃種華 / 鄭建益 / 徐能振 / 顏文俊 / 林聰明 / 徐維敦 / 施柱甫 / 施泰嶽 / 張仕貴 / 吳伯穗 / 陳忠義 / 蔡育仁
出版五南圖書出版股份有限公司, 2021-05-01
ISBN
9789865225025 / 9865225026
主題
Business & Economics
圖解小麥製粉與麵食加工實務
作者
李明清 / 施柱甫 / 徐能振 / 楊書瑩 / 盧榮錦 / 顏文俊
出版五南圖書出版股份有限公司, 2022-09-01
ISBN
9786263177291 / 6263177292
主題
Technology & Engineering
圖解實用新產品開發與研發管理
作者
張哲朗 / 鄭建益 / 施柱甫 / 顏文俊 / 李明清 / 吳伯穗 / 陳勁初 / 邵隆志 / 黃種華
出版五南圖書出版股份有限公司, 2021-05-01
ISBN
9789865226633 / 9865226634
主題
Business & Economics
圖解實用新產品開發與研發管理
出版2021
ISBN
OCLC:1262530192
各種無定型糖塊在不同溫度與相對濕度下吸濕特性之研究
作者
顏文俊
出版1988
ISBN
OCLC:821567984
研究開發農產品之加工技術
作者
楊季清 / 傅以中 (農業) / 吳明昌 (食品科學) / 劉佳玲 (食品科學) / 曾慶瀛 / 林世斌 (農業) / 吳瑞碧 / 林文源 (食品科學) / 林貞信 (農業) / 李益榮 (農業) / 江伯源 (食品科學) / 游若萩 (農業) / 潘建亮 (農業) / 石名貴 (農業) / 蔡明原 (農業) / 程錦隊 (農業) / 蔡碩文 (農業) / 賴喜美 / 陳千浩 (農業) / 邱一鳴 (農業) / 陳錦樹 (農業) / 郭嘉信 (農業) / 顏文俊 (農業)
出版2006
ISBN
OCLC:849636210