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Handbook of Food Science and Technology 2
作者
Romain Jeantet / Thomas Croguennec / Pierre Schuck / Gérard Brule
出版John Wiley & Sons, 2016-03-03
ISBN
9781119285236 / 1119285232
主題
Technology & Engineering
Analytical Methods for Food and Dairy Powders
作者
Pierre Schuck / Romain Jeantet / Anne Dolivet
出版John Wiley & Sons, 2012-02-13
ISBN
9781118307427 / 1118307429
主題
Technology & Engineering
Dimensional Analysis of Food Processes
作者
Guillaume Delaplace / Karine Loubière / Fabrice Ducept / Romain Jeantet
出版Elsevier, 2015-09-18
ISBN
9780081004876 / 0081004877
主題
Technology & Engineering
Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
作者
Romain Jeantet / Michel Roignant / Gérard Brulé
出版Tec & Doc Lavoisier, 2001
ISBN
2743005092 / 9782743005092
Génie des procédés appliqués à l'industrie laitièr...
作者
Romain JEANTET / Gérard BRULÉ / Guillaume DELAPLACE
出版Tec & doc, 2011-07-01
ISBN
9782743019358 / 2743019352
主題
Technology & Engineering
Les poudres laitières et alimentaires
作者
Pierre Schuck / Anne Dolivet / Romain Jeantet
出版Lavoisier, 2012
ISBN
2743014199 / 9782743014193
主題
Dried foods
Science des aliments : Biochimie Microbiologie - P...
作者
Romain JEANTET / Thomas CROGUENNEC / Pierre SCHUCK / Gérard BRULÉ / Collectif
出版Tec & doc, 2006-12-11
ISBN
9782743019525 / 2743019522
主題
Technology & Engineering
Science des aliments
作者
Romain Jeantet
出版Tec & Doc Lavoisier, 2006
ISBN
2743008334 / 9782743008338
Les produits laitiers
作者
Romain JEANTET / Thomas CROGUENNEC / Michel MAHAUT / Pierre SCHUCK / Gérard BRULÉ
出版Tec & doc, 2008-03-10
ISBN
9782743018634 / 2743018631
主題
Technology & Engineering
Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
作者
Romain Jeantet / Gérard Brulé / Guillaume Delaplace
出版Lavoisier, 2011
ISBN
2743013591 / 9782743013592
主題
Dairy processing
Fondements physicochimiques de la technologie lait...
作者
Thomas Croguennec / Romain Jeantet / Gérard Brulé
出版Tec & Doc Lavoisier, 2008
ISBN
2743010339 / 9782743010331
Les produits industriels laitiers
作者
Michel Mahaut / Romain Jeantet / Gérard Brulé / Pierre Schuck
出版Tec & Doc Lavoisier, 2000
ISBN
2743004290 / 9782743004293
主題
Lait - Transformation
Initiation à la technologie fromagère
作者
Michel Mahaut / Romain Jeantet / Gérard Brulé
出版Tec & Doc Lavoisier, 2000
ISBN
2743004088 / 9782743004088
主題
Cheese
Initiation à la technologie fromagère
作者
Romain Jeantet / Thomas Croguennec / Gilles Garric / Gérard Brulé
出版2017-04-04
ISBN
2743022612 / 9782743022617
Modélisation en génie des procédés par analyse dim...
作者
Guillaume DELAPLACE / Karine LOUBIÈRE / Fabrice DUCEPT / Romain JEANTET
出版Tec & doc, 2014-05-07
ISBN
9782743065706 / 2743065702
主題
Technology & Engineering
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria...
作者
Romain Jeantet / Michel Roignant / Gérard Brulé
出版2005
ISBN
8420010502 / 9788420010502
主題
Technology & Engineering
Introducción a la tecnología quesera
作者
Michel Mahaut / Romain Jeantet / Gérard Brulé
出版2003
ISBN
8420010138 / 9788420010137
主題
Medical
Ciencia de los alimentos
出版2007
ISBN
OCLC:1508935353