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Il gelato tutto l'anno

Massimiliano Scotti

出版	Mondadori Libri Trade Electa, 2022-09-27
主題	Cooking / GeneralCooking / Courses & Dishes / Ice Cream, Ices, etc
ISBN	88510820309788851082031
URL	http://books.google.com.hk/books?id=--aLEAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBook	SAMPLE

註釋

Chi ha detto che il gelato si può mangiare solo in primavera e in estate? Sempre più persone lo consumano in ogni periodo dell'anno e la cosa può farsi davvero interessante se si sperimentano abbinamenti fantasiosi.
Avete mai provato dei tagliolini al guanciale con gelato al burro e salvia? Oppure un sorbetto al mango su carpaccio di pesce spada? E che dire di una granita di pompelmo con capesante al miele?
Questi sono solo alcuni degli «esperimenti» che troverete in questo volume, nel quale Massimiliano Scotti - nominato miglior gelatiere d'Europa - ha selezionato 45 ricette da fare in casa, anche senza gelatiera. Dai grandi classici che tutti conoscono ai gusti «d'autore», fino al gelato salato e ai suoi abbinamenti, in questo libro Scotti ci invita ad avvicinarci in modo nuovo al gelato. E ci svela i suoi segreti, la sua filosofia, la continua ricerca del gusto e della sperimentazione che lo hanno portato in pochi anni a diventare un punto di riferimento mondiale nel suo settore.

Un libro per chi non vuole mai rinunciare al piacere del gelato.