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(Re)pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales
Marta LlobetPaula DuránClaudia R. MagañaAraceli Muñoz
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Contexto de precarización, respuestas y actuaciones
出版Editorial UOC, 2020-02-27
主題Health & Fitness / Diet & Nutrition / Diets
ISBN84918057619788491805762
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=-qHaDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
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註釋Este libro constituye un esfuerzo colectivo y académico de reflexión sobre la situación de precarización alimentaria que viven muchas personas en España desde el surgimiento de la crisis económica en el año 2008. Una propuesta que analiza las desigualdades existentes en materia de alimentación, visibiliza las estrategias desarrolladas por los individuos o distintos grupos poblacionales para hacerle frente y aborda las respuestas que se plantean desde la mirada holística de un hecho social total como es la alimentación. Todo ello a partir del diálogo que proponemos entre las diferentes disciplinas de las ciencias sociales.