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人間はこんなものを食べてきた　小泉武夫の食文化ワンダーランド
小泉武夫
出版日本経済新聞出版社, 2004-02-01
主題Cooking / General
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=0_ebDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
註釋人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか？　火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史！