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Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques

Alain BrangerMarie-Madeleine RicherSébastien Roustel

出版	Educagri Editions, 2007
ISBN	28444461679782844446169
URL	http://books.google.com.hk/books?id=1fVs462csusC&hl=&source=gbs_api
EBook	SAMPLE

註釋

Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse