登入選單
返回Google圖書搜尋
La cuina tradicional de la Catalunya Nord
Eliana Thibaut i Comalada
出版Cossetània Edicions, 2002
ISBN84956846759788495684677
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=34mqMjgDK7EC&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋Aquest llibre representa una autèntica novetat en el panorama editorial, perquè és el primer dedicat d'una manera íntegra a la cuina tradicional de la Catalunya Nord, elaborada amb els productes autòctons, amb els costums propis de la seva gent, però no exempta d'un regust d'experimentació que ha guiat sempre els passos culinaris de la seva autora. Aquest receptari, que s'inicia amb una aproximació històrica a la Catalunya Nord, inclou gairebé 300 receptes de plats diferents, estructurats per zones geogràfiques, i dividits segons els tipus de plat des dels aperitius, fins als dolços i les begudes. A més a més, s'hi inclou també una interessant exposició sobre els vins del Rosselló, que complementa perfectament l'apartat dedicat a la cuina.