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Coco
Raul Lody
Raul Giovanni da Motta Lody
其他書名
comida, cultura e patrimônio
出版
Editora SENAC São Paulo
, 2011
主題
Business & Economics / Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Cooking / General
ISBN
8539601494
9788539601493
URL
http://books.google.com.hk/books?id=3AlPywAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋
Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical , que chegou do Oriente e se abrasileirou ,, nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas.