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Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur
出版Christian Brandstätter Verlag, 2024-09-23
主題Cooking / Courses & Dishes / GeneralCooking / Comfort Food
ISBN37106084229783710608421
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=3UEjEQAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
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註釋Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.