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その油が命を縮めます! 体に良いオイルの選び方と健康になる簡単レシピ50選
秋津壽男
郷知詠子
出版
春陽堂書店
, 2022-09-05
主題
Cooking / Methods / General
URL
http://books.google.com.hk/books?id=6lydEAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
註釋
※
この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読む
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LDLコレステロール値(悪玉)がなぜ高い? 美味しくて、健康に良い油なんてあるの? そもそも、どれを摂っても油はみんな一緒でしょ? ――いえいえ、まったく違います!
揚げ物がやめられない! ケーキもお菓子も全部好き! でも、ホントに食べ続けて大丈夫……? あなたの“大好き”を諦めないために今、
知るべきことがあります! 医者が恐れる悪い油、良い油を知って、健康寿命を延ばそう!
良い油を使ったレシピ50品を紹介!!
「トランス脂肪酸」の怖さ、害を解明しながら、
健康になるための油との付き合い方を紹介。
目次(予定)
1. 油とは。油の基本知識
2. 「トランス脂肪酸」の恐ろしさ
3. 「トランス脂肪酸」が引き起こす影響
4. 油の種類とその特性
5. タイプ別 油との相性
6. 油を正しくとって健康に
7. よい油を使ったレシピ50品