La insulina es muy importante para almacenar energía extra como glucógeno en el hígado y los músculos.

Y esta energía se puede utilizar en el futuro cuando no tenemos acceso a los alimentos. Es nuestro mecanismo de supervivencia.

El hígado y los músculos actúan como un banco almacenando la energía extra como glucógeno y luego esta energía extra se utiliza siempre que la necesitemos en el futuro.