登入選單
返回Google圖書搜尋
Labirinti di gusto
Chiara Platania
其他書名
dalla cucina degli dèi all'hamburger di McDonald
出版EDIZIONI DEDALO, 2008
主題Social Science / Agriculture & FoodSocial Science / Sociology / General
ISBN88220537619788822053763
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=86nsH6XZYdAC&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋Attraverso l'alimentazione si può comprendere la struttura sociale e simbolica di una società e il rapporto degli individui con il proprio corpo: il complicato intreccio tra negazione della corporeità, mortificazione dei piaceri e dei desideri ed esaltazione della fisicità, tra controllo di Sé e controllo sociale. L'impatto simbolico del cibo, del pasto, del banchetto si è sempre ripetuto nelle narrazioni del mondo: non c'è origine senza nascita, non c'è inizio senza nutrimento. Ma oggi scivoliamo, quasi senza accorgercene, verso una vera e propria deprivazione sensoriale, particolarmente evidente nell'impoverimento dei sapori e nella standardizzazione del gusto. Se il pensiero dei greci si è espresso nell'equilibrio del simposio e la modernità è transitata da un fast food, quale sarà il cibo del post-umano?