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Diccionario de hostelería

FELIPE GALLEGO, JESÚSPEYROLÓN MELENDO, RAMÓN

出版	Ediciones Paraninfo, S.A., 2004-04-01
主題	Reference / Dictionaries
ISBN	84283288389788428328838
URL	http://books.google.com.hk/books?id=8XMqEQAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBook	SAMPLE

註釋

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.