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出版Editions Artemis, 2005-10-26
ISBN28441638589782844163851
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=9M2tOASo-ZIC&hl=&source=gbs_api
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註釋Hachis de pomme au pain d'épices. Pelez les pommes, ôtez le cœur, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans 50g. de beurre avec le sucre et les raisins secs pendant 20min. Faites griller les tranches de pain d'épices, puis hachez-les et mélangez-les avec 50g. de beurre. Dans un plat beurré, déposez une couche de pommes, puis recouvrez de pain d'épices. Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 5) pendant 15 min.