Buku Bunga Rampai ini berjudul Pengantar Ilmu Gizi mencoba menyuguhkan dan mengemas beberapa hal penting konsep Pengantar Ilmu Gizi. Buku ini berisi tentang segala hal yang berkaitan dengan konsep Pengantar Ilmu Gizi serta konsep lainnya yang disusun oleh beberapa Dosen dari berbagai Perguruan Tinggi.