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Il cibo come cultura
Massimo Montanari
出版Gius.Laterza & Figli Spa, 2011-04-16T00:00:00+02:00
主題Cooking / Essays & Narratives
ISBN88581020969788858102091
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=AgqODAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
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註釋Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.