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アメリカ
本間千枝子
有賀夏紀
其他書名
アメリカ
出版
農山漁村文化協会
, 2004-04
主題
Reference / Encyclopedias
ISBN
4540040855
9784540040856
URL
http://books.google.com.hk/books?id=AttNPQAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋
キチン(台所)からアメリカを見る。先住民の食からファーストフード以後まで「アメリカ料理」とは何か、それはどこへ行くのか、に迫る。