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Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria
Encarnación MELLADO DURÁNAngeles JOS GALLEGOMaría Isabel MORENO NAVARROAna María CAMEAN FERNÁNDEZ
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Toxicología alimentaria
出版Ediciones Díaz de Santos, 2012-05-31
主題Medical / Public Health
ISBN84996918899788499691886
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=D0Je4ano0KEC&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición; distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la microbiota intestinal: interferencia en la absorción de compuestos; defectos en la estructura de la mucosa; mutagénesis y carcinogénesis; transformación metabólica de compuestos; hidrólisis; descarboxilación; desaminación; deshidratación; desmetilación; deshalogenación; reducción; aromatización; otras. Factores que afectan a la microbiota intestinal. Perspectivas futuras. Bibliografía.