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極美・好吃, 超過1600張精析圖解, 職人技藝完全掌握
出版日日幸福事业有限公司, 2017
ISBN98695279499789869527941
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=D4_QtwEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋本书介绍了日式七大类和菓子的制作方法,包括:练切菓子类,羊羹类,饼菓子类,蒸菓子类,干菓子类,烧菓子类和佛菓子类等.