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認識分子廚藝
Hervé This
其他書名
顛覆傳統美食體驗的料理革命
出版積木文化, 2010
ISBN98665951969789866595196
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=DXkIcgAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋Ben shu xiang shu chu fang shi chang jian de wu li hua xue xian xiang, Quan fang wei tan jiu peng diao ji shu de ge ge huan jie.