登入選單
返回Google圖書搜尋
Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Геннадий КасьяновАлександр КочергаЕгор ОльховатовВладимир ХристюкАлексей Христюк
出版Litres, 2024-08-01
主題Technology & Engineering / General
ISBN50466519209785046651928
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=DYIXEQAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.