登入選單
返回Google圖書搜尋
Uitstalkwaliteit Conference peren
J.A. VerschoorE.C. Otma
其他書名
onderzoek naar mogelijkheden tot verlenging uitstalleven na bewaring
出版Wageningen UR Food & Biobased Research, 2013
ISBN94617369409789461736949
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=FtJZnQEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋In opdracht van het Productschap Tuinbouw onderzocht Wageningen-UR (FBR) of de achteruitgang van de kwaliteit van Conference peren in de distributiefase na lange bewaring aangepakt kon worden met praktische maatregelen. Hierbij is de toepassing van de conditioneringshock onderzocht om aan het einde van de bewaring kwaliteitsverbetering te geven. Daarnaast is getest hoe andere technieken uitpakten op het uitstalleven: het gebruik van MA-verpakking, een coating met BioFresh en de inzet van SmartFresh aan het einde van de bewaring.