登入選單
返回Google圖書搜尋
Le creuset : libro de cocina
David RathgeberElisa Vergne
出版Ediciones AKAL, 2006-12-19
主題Cooking / General
ISBN84460241799788446024170
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=Hl9244bjw-EC&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋David Rathgeber, chef de Aux Lyonnais, el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.