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Avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite de quartos mamários não tratados de vacas com mastite tratadas por via intramamária

出版	2003
URL	http://books.google.com.hk/books?id=J1e-HAAACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋“O” uso inadequado de antibióticos em animais de produção cria uma pressão seletiva sobre os microorganismos levando ao aparecimento de patógenos multi-drogas resistentes que podem se espalhar rapidamente através das populações humana e animal. Da população animal para a humana, estes resíduos ou microorganismos resistentes são particularmente transmitidos através do consumo de alimentos contaminados e, podem causar desde reações alérgicas, até o desenvolvimento de resistência basteriana a agentes antimicrobianos. Além do risco para a saúde pública, a presença de resíduo de antimicrobianos no leite acarreta um problema de ordem econômica para produtores e indústria de alimentos pois, interfere nas culturas starters utilizadas na produção de derivados lácteos e pode levar à penalização dos produtores. A mastite, processo inflamatório da glândula mamária, é a principal causa de tratamento de vacas leiteiras durante a lactação com agentes antimicrobianos. O objetivo desse estudo foi avaliar a ocorrência de resíduos em quartos não tratados adjacentes a quartos tratados com mastite por via intramamária. A influência exercida por alguns fatores foi avaliada em um total de 422 quartos de 147 vacas holandesas de cinco rebanhos brasileiros. Dentre estes fatores avaliou-se: a presença de resíduos detectáveis ao uso de diferentes antimicrobianos disponíveis no mercado para uso em vacas lactantes; a interferência da associação de an.