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Portraits de femmes, portraits de fermes

Dominique Le Guilledoux

出版	Subervie, 1999
主題	Technology & Engineering / Agriculture / Animal Husbandry
ISBN	29113815059782911381508
URL	http://books.google.com.hk/books?id=N859PQAACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋

A travers le regard de douze photographes et la plume de Dominique Le Guilledoux, ce livre nous invite à un tour de France en douze étapes. Il nous fait sillonner des paysages dont la diversité est une des caractéristiques de notre pays. Il nous fait partager la vie de femmes qui travaillent, par choix de vie, pour produire le meilleur dans leur domaine. De ce tour de France " fin de siècle ", je veux garder l'idée d'un équilibre, toujours tenu, entre le fond et la forme. D'un plaisir partagé de rencontres entre gens de mondes encore différents, et qui voulaient se comprendre pour permettre à d'autres de savoir un peu. Parce que, dans nos sociétés fondamentalement urbaines, mais qui bénéficient du travail des ruraux, la campagne est encore perçue, par ceux qui ne l'ont pas connue vraiment, comme si elle était restée au temps de Madame de Sévigné. Parce que la vision nostalgique de la bergère d'antan trayant Brunette dans le champ, assise sur un tabouret, est aussi erronée que la perception clinique et aseptisée d'une agriculture " moderne " devenue industrie. Christian Caujolle Directeur de l'Agence VU Le Cidil (Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières) a pour mission de mener et soutenir tous types d'actions favorisant la connaissance des produits laitiers. Le livre et l'exposition " Portraits de femmes, Portraits de fermes " constituent un exemple des passerelles que le Cidil s'efforce de créer entre le monde de l'activité économique laitière et celui de la culture. Ces efforts se traduisent par de grandes expositions à caractère scientifique et culturel, des relations étroites avec le monde de l'enseignement, et une importante production de documents pédagogiques. Le projet " Portraits " constitue également une réponse à l'angoisse des mangeurs : " On ne sait plus ce qu'on mange, d'où ça vient, comment C'est fait. " Les courants socioculturels qui façonnent l'évolution de l'alimentaire, la complexité de la relation que le mangeur entretient avec son alimentation sont analysés par l'Observatoire Cidil de l'Harmonie Alimentaire (OCHA), qui travaille, sous l'égide d'un comité scientifique, à un programme à long terme d'études et de publications sur les relations alimentation (en général), culture, santé et vie sociale.