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腎臓病の食品早わかり 第3版
其他書名
塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる（FOOD＆COOKING DATA）
出版女子栄養大学出版部, 2022-10-20
主題Health & Fitness / GeneralCooking / General
ISBN47895022959784789502290
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=OhOkEAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
註釋「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」にともなう改訂版！

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写真つきでわかりやすい腎臓病の人のためのデータブック

食事管理で必要な塩分、たんぱく質、カリウム、リンなどがひと目でわかります。切り身魚なら1切れ分、卵なら1個分あたりの数値になっているのでめんどうな計算は不要です。腎臓病の人向けの減塩食品や低たんぱく食品も多数収載しました。

☆腎機能を守る選び方、食べ方が満載!
☆塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載
☆たんぱく質5gあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減
☆ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然
☆新たにリンの数値を収載
☆外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき