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Les rois à table

其他書名	iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI
出版	Presses universitaires de Provence, 2011
ISBN	28539980109782853998017
URL	http://books.google.com.hk/books?id=Osl3Ns2wMxYC&hl=&source=gbs_api

註釋Résumé de la thèse originelle : L'iconographie des arts de la table en France aux XVIIe et XVIIIe siècles est constituée de composantes variées : préparation culinaire, ustensiles de cuisine, consommation des mets, déroulements et diversité des repas, décoration du lieu et de la table, accessoires de table. Transcrits sur des supports variés et dans des genres divers, ces thèmes et sujets se reflètent les uns les autres et créent ainsi des effets de miroir qui participent à la mise en scène de la table qui devient un lieu de spectacle. Pratiques sociales et historiques et valeurs esthétiques se mêlent et constituent les deux aspects de ces images qui à la fois imitent le comportement, les goûts, les pratiques alimentaires et artistiques des commanditaires et spectateurs (gastronomie, civilité, sociabilité, intimité, libertinage, chasse, exotisme, littérature), et, par leur existence répétée et reflétée, incitent également les convives à se conformer à ce qu’ils voient notamment par la mise en appétit de leurs sens