登入
選單
返回
Google圖書搜尋
KULINER KHAS SUMATERA
Hesti Ayuningtyas Pangastuti
Lasuardi Permana
Amalia Wahyuningtyas
Dea Tio Mareta
Dina Fithriyani
Ilham Marvie
Isnaini Rahmadi
Muhammad Rizky Ramanda
Syahrizal Nasution
Zada Agna Talitha
其他書名
Tradisi hingga Nilai Gizi
出版
Itera press
, 2022-06-27
主題
Juvenile Nonfiction / Cooking & Food
Cooking / Regional & Ethnic / Southeast Asian
ISBN
6235404050
9786235404059
URL
http://books.google.com.hk/books?id=PGt3EAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBook
SAMPLE
註釋
Panga tradisional atau kuliner lokal merupakan makanan dan minuman yang berkaitan erat dengan suatu daerah. Pangan tradisional diwariskan dari generasi ke generasi. Pangan tradisional di Indonesia telah ada sejak lama dan tetap bertahan hingga saat ini, sehingga makanan dan minuman tersebut menjadi bagian dari warisan budaya. Sumatera sebagai pulau yang terdiri dari sepuluh provinsi yang memiliki keragaman suku dan budaya yang merupakan alkulturasi dari berbagai budaya di dunia. Makanan dan minuman tidak hanya memberikan cita rasa yang khas namun juga memiliki manfaat nilai gizi untuk kesehatan tubuh. Proses pembuatannya juga memiliki berbagai filosofi dan kearifan lokal dalam meningkatkan nilai tambah dari produk pangan tersebut. Buku in memberikan gambaran yang komprehensif tentang kuliner khas sumatera dari mulai tradisi hingga nilai gizi.