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変化の達人魚魚丸50年の情熱(中経マイウェイ新書)061 61
新美文二
出版中部経済新聞社, 2024-11
ISBN48852024939784885202490
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=PrHv0AEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋愛知県を中心に出店する回転ずしチェーン「魚魚丸」など、さまざまな飲食店を運営するコムライン創業者の自叙伝。
新鮮なネタだけでなく、カツオの藁焼きやマグロの解体ショーなどエンタメも得意とする大人気チェーン店へと成長した「魚魚丸」。その裏では失敗を繰り返しながらも挑戦し続けてきた、創業者の不屈の情熱があった。本書は中部経済新聞の連載企画「マイウェイ」を書籍化した1冊。