登入選單
返回Google圖書搜尋
HACCP kontrola pri proizvodnji osvežilnih pijač
Mojca Grušovnik
其他書名
diplomska naloga
出版M. Grušovnik, 1995
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=QyEXOgAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋S HACCP kontrolo proizvodnje osvežilnih pijač smo želeli doseči kakovost in varnost proizvoda ter njegovo neoporečnost. Pod mikrobne kontaminacije smo spremljali v celotnem tehnološkem postopku proizvodnje osvežilnih pijač. Ker tržišče zahteva izdelke z daljšim rokom uporabnosti, smo s HACCP kontrolo določili kritične točke in na vsaki od teh predpisali ustrezne preventivne ukrepe.