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山家清供
林洪
出版中华书局, 2013
ISBN71010961319787101096132
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=Rvq9oQEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋南宋林洪所撰的山家清供堪称最有代表性的饮食文化著作之一.所谓"山家清供",顾名思义,便是指山野人家待客时所用的清淡田蔬.作者以此作为书名,非常明确地表达了他对于清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情,也体现了追求"清","雅"的饮食美学思想.