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Slow food revolution
Carlo PetriniGigi Padovani
其他書名
da Arcigola a Terra madre : una nuova cultura del cibo e della vita
出版Rizzoli, 2005
主題Business & Economics / Development / Sustainable DevelopmentScience / Life Sciences / Biological DiversitySocial Science / Agriculture & FoodTechnology & Engineering / Agriculture / Sustainable Agriculture
ISBN88170066379788817006637
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=SNTgAAAAMAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto proclamava: "Contro l'appiattimento del Fast Food riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali". In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origini e lo sviluppo di una realtà che, da inizi amatoriali e goliardici, ha oggi 80.000 iscritti in 45 Paesi, ha una fiorente casa editrice, ha appena inaugurato l'Università di Scienze gastronomiche con sedi a Pollenzo e a Colorno e organizza eventi di immenso richiamo come il Salone del Gusto di Torino e il convegno Terra.