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Tratado de nutrición
Manuel Hernández Rodríguez
Ana Sastre Gallego
出版
Ediciones Díaz de Santos
, 1999-03-08
主題
Medical / Endocrinology & Metabolism
Science / Life Sciences / Biology
ISBN
8479783877
9788479783877
URL
http://books.google.com.hk/books?id=SQLNJOsZCIwC&hl=&source=gbs_api
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SAMPLE
註釋
El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.