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Che cavolo vuoi? Ricette del cavolo
Natale Fioretto
Roberto Russo
出版
Graphe.it Edizioni
, 2006
主題
Cooking / General
ISBN
8889840110
9788889840115
URL
http://books.google.com.hk/books?id=Wos6RL3gAMAC&hl=&source=gbs_api
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SAMPLE
註釋
Scorrendo le ricette contenute in questo manualetto, si potrà verificare quanto rilievo è stato dato a quegli ingredienti che oggi definiremmo "poveri" e, di conseguenza, trascurati. Una cucina, dunque, caratterizzata da ricette preparate con il cuore in ossequio alle più elementari regole di igiene alimentare. Le nostre origini, saldamente mediterranee - bassa pontina e area partenopea - hanno naturalmente condizionato l'abbondante uso di una grande varietà di ortaggi spesso di grande pregio. Alcune ricette sono state sottoposte al giudizio medico e ad esperti di diversi settori, dal momento che è stato deciso di orientarsi verso una dieta vegetariana. Un vegetarianesimo essenziale, ma bilanciato che è poi la dieta che gli autori hanno da anni scelto come più adatta alle proprie esigenze.