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Senza sale, con gusto
Silvana Tempini
出版Tecniche Nuove, 2003
主題Cooking / Health & Healing / General
ISBN884811573X9788848115735
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=XKLjhm-LbAcC&hl=&source=gbs_api
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註釋Ridurre il sale nell'alimentazione è fondamentale per moltissime persone, in primo luogo per tutti coloro che soffrono di ipertensione arteriosa o di cirrosi epatica, ma anche chi presenta ritenzione di liquidi o cellulite può giovarsi di un'alimentazione "insipida". Quando si deve ridurre il sale, non si deve solo abolirne l'uso nella cucina di casa, ma si devono anche scegliere gli alimenti eliminando o almeno riducendo quelli che ne sono particolarmente ricchi, in particolare i salumi, i formaggi e i cibi conservati. Il libro, scritto da un medico, presenta circa 100 ricette dalla tradizione italiana a basso contenuto di sale.