返回Google圖書搜尋

Zadovoljstvo gostov v povezavi z zadovoljstvom zaposlenih in kakovostjo storitev

其他書名	na primeru gostilne Kmečki hram
出版	A. Babnik, 2002
URL	http://books.google.com.hk/books?id=Xs7AOAAACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋Gostinstvo je del storitvenih dejavnosti, kjer se srečujeta potrošnik in ponudnik na enem mestu. Zaradi neposrednosti srečanja med udeleženima strankama mora biti delo optimalno izvedeno. Med njima ponavadi poteka direktna (ustna) komunikacija. V primeru, ko naročnik naroča storitve za tretjo osebo, je komunikacijski kanal lahko tudi pisni. Razmerje med ponudnikom in potrošnikom mora biti korektno, s svojimi dejanji in komunikacijo ne smeta obremenjevati drug drugega. Kot ponudnik pa ponavadi nastopa večje število ljudi, ki sestavljajo delovno skupino - team. Relacije med njimi so določene, v določenih situacijah se ravnajo na vnaprej določen način. Rezultat dela celotne skupine je skupna storitev, ki s svojo kakovostjovpliva na zadovoljstvo gosta. Če je gost z njo zadovoljen, se bo še vrnil. Gost pa je lahko tudi nezadovoljen. Ko pokaže nezadovoljstvo, je potrebno odkriti, kaj ga je motilo. Reševanje gostovih težav je bistvenega pomena, če hočemo gosta zadržati. Zadovoljni gost se rad vrača, to pa pomeni, ekonomsko stabilno prihodnost podjetja. Med gosti, zaposlenimi in vodstvom podjetja obstajajo različni dejavniki; ti vplivajo na medosebne odnose, kakovost delovnega življenja in motiviranost ljudi pri opravljanju svojega dela. Ti dejavniki so bili raziskani s pomočjo anketne raziskave med gosti in zaposlenih v gostinskem podjetju.