登入
選單
返回
Google圖書搜尋
Die Hofkäserei
Marc Albrecht-Seidel
Luc Mertz
其他書名
Planung, Einrichtung, Produktion, Grundrezepte
出版
Verlag Eugen Ulmer
, 2014
ISBN
3800187515
9783800187515
URL
http://books.google.com.hk/books?id=Y6vLzQEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋
Erfolgreich mit der eigenen Hofkäserei- Wichtige betriebswirtschaftliche Eckdaten- Das Handwerk der Käserherstellung lernen- Über 30 praxiserprobte KäserezepteDie eigene Milch zu Käse verarbeiten kann sich lohnen. Dieses Buch vermittelt Ihnen alle dazu nötigen Kenntnisse. Natürlich werden alle Kriterien berücksichtigt, die man beachten muss, wie z.B. die Standortwahl, die Materialbeschaffung, die betriebswirtschaftliche Planung und die gesetzlichen Regelungen. Zahlreiche Grundrezepte für die Herstellung bewährter Käsesorten und Anregungen für eigene feine Kreationen sowie wichtige Hinweise zur Qualitätssicherung machen Sie fit für die erfolgreiche Führung einer Hofkäserei.