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OLIVIER DE SERRES et l'évolution de l'agriculture
Richard MoreauJean Boulaine
出版Editions L'Harmattan, 2003-02-01
主題Social Science / Agriculture & FoodNature / Environmental Conservation & Protection
ISBN22963074189782296307414
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=YuIMA0UgFNEC&hl=&source=gbs_api
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註釋On a célébré en 2000 le quatrième centenaire de la publication du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs, d'Olivier de Serres. A elle seule, elle suffit à faire la renommée de l'auteur à la fin du siècle des Lumières. Après une période d'oubli, le livre inspira les Physiocrates et l'agronomie débutante. L'édition de 1804 eut un énorme succès qui ne s'est plus jamais démenti et son auteur devint le porte-drapeau de l'agronomie moderne. Le présent livre est une introduction à l'œuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique.