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Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation
Éric SabourinBenoît DedieuPascal Béguin
出版Editions L'Harmattan, 2011-02-01
主題Social Science / Agriculture & Food
ISBN22964547399782296454736
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=Yx3CPg_EpIcC&hl=&source=gbs_api
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註釋De pressions croissantes s'exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L'ambition de cette étude est moins de s'intéresser à l'agriculture qu'aux agriculteurs : leurs stratégies, leur organisation, les valeurs que portent les métiers de cultivateur et d'éleveur. On ne pourra penser les mutations du secteur dans prendre en compte les rapports que les agriculteurs entretiennent avec leur propre travail.