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Estructura y desarrollo de los animales de abasto

H. J. Swatland

出版	Acribia, Editorial, S.A., 1990-11
主題	Nature / Animals / General
ISBN	84200069129788420006918
URL	http://books.google.com.hk/books?id=ZBGyAAAACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋

Visceras y subproductos. Los tejidos conjuntivos de la canal. Estructura comercial de la canal. Distribucion anatomica de los musculos de la canal. Estructura y propiedades de la carne. Diferenciacion de las fibras musculares y relaciones neuromusculares. Base celular del crecimiento muscular postnatal. Crecimiento y desarrollo animal. Conversion del musculo en carne.