登入選單
返回Google圖書搜尋
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Игорь КимТатьяна ШтанькоВиктория Кращенко
出版Litres, 2016-12-30
主題Science / Chemistry / General
ISBN50403787429785040378746
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=ZCokEAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.