註釋 Se reemplazó maíz por fideo de desecho, en ensayos realizados en los períodos correspondientes a crianza y engorda, en cerdos contemporáneos En el período de crianza se utilizaron cuatro grupos de 20 cerdos cada uno; tres sometidos a diferentes niveles de fideo en la dieta, correspondiente a susticiones de 5, 10 y 15 por ciento, y una dieta control . En engorda también fueron utilizados cuatro grupos con 20 cerdos cada uno, contando con una dieta control y las restantes con reemplazos de 15, 20 y 25 por ciento Los objetivos perseguidos en estos ensayos fueron ; medir el efecto del reemplazo del maíz por el fideo en estos períodos, mediante el consumo de alimento, aumento de peso vivo, eficiencia de conversión, calidad de la canal porcina y, evaluar las diferentes dietas mediante el indicador económico costo kg ganado El tiempo experimental fue de 40 días por cada ensayo, dividiéndose en cuatro etapas correspondientes a 10 días cada una. 