本書作者韓江，連續兩年獲得世界三大文學獎之一的國際曼布克獎提名，在2016年與大江健三郎、閻連科、帕慕克共同入圍，並以本書《素食者》打敗其他入圍者，獲得這座世界首屈一指的小說獎，同時，她也是亞洲第一位獲得這份殊榮的小說家。《素食者》在國際上深受好評，不但文學性高，故事線的安排也相當引人入勝，小說改編的同名電影，入圍2010年日舞影展最佳劇情片。

讓我們一起來看，韓江怎麼探究人類內心壓抑的瘋狂和傷痕。

《素食者》由三個章節構成，每章分別用不同的視角，來描寫行為越來越極端的女主角英惠。英惠並不是一般的素食者，開始吃素的原因很不尋常。原本只是平凡家庭主婦的她，某個晚上開始，不斷做著充滿鮮血的噩夢，飽受夢中恐怖景象的折磨，從那天起，她沒辦法再吃肉、沒辦法忍受肉的味道，甚至她想跟隨夢境，變成一棵樹，只有這樣才能獲得平靜。

英惠的失控舉動，在她姊夫的心中激起了強烈的漣漪。英惠的姊夫是一名藝術攝影師，他從妻子那裡聽說小姨子的臀部有胎記後，突然得到了創作靈感，腦中浮現身體上彩繪著花朵的全裸男女交合場景。姊夫想要在英惠的裸體上畫畫，拍成影片。而英惠成為姐夫的模特兒之後，身上的花朵彩繪竟然讓她不再受到噩夢困擾，肉體的慾望也重新被點燃。

英惠被送進山中的精神病院後，姐姐仁惠不斷往返探視，也不斷想著妹妹與樹木的連結，這時，英惠已經把自己當成植物，不再吃東西，甚至模仿樹木倒立。兩姊妹從小被家暴，所以仁惠把照顧妹妹當成這輩子的責任。但是，當英惠逐漸走向瘋狂、把一切丟給她，仁惠內心其實痛恨著妹妹。看起來開朗穩重的她，有過對生活的絕望，也有過拋下年幼孩子去尋死的衝動。到底內心痛苦又壓抑的仁惠，能不能帶著在噩夢邊緣掙扎的英惠，一起踏上自我救贖的旅程呢？