登入選單
返回Google圖書搜尋
Тысяча лет за русским столом
Ольга СюткинаПавел Сюткин
出版Litres, 2024-08-01
主題History / Russia / General
ISBN50466493819785046649383
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=a4AXEQAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋История русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не утихают. Вот только зачастую они носят очень общий характер, когда наша кулинария рассматривается как единое целое. Между тем «единая русская кухня» – это своего рода миф, возникший еще пару веков назад и утвердившийся при СССР.На самом деле наша гастрономия – это удивительная мозаика региональных блюд и кулинарных привычек. В русской литературе XIX века был типичный прием – показать проблемы общества через характер маленького человека. Вот и авторы этой книги, известные историки Ольга и Павел Сюткины, пошли по этому пути. На примере кухни небольшого, но типичного русского региона они ведут разговор о прошлом нашего застольного быта. И пытаются предсказать его будущее.