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Dizionario del menu per i turisti. Per capire e farsi capire al ristorante. Cina
Emanuela Rossi
出版Gremese Editore, 2001
主題Cooking / Regional & Ethnic / General
ISBN88844009379788884400932
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=aTs1txivgekC&hl=&source=gbs_api
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註釋Un dizionario indispensabile per capire e farsi capire nei ristoranti della Cina. Consultando le sue pagine, sarà possibile destreggiarsi in tutte le situazioni gastronomiche che possono presentarsi in occasione di un viaggio. La guida comprende: un ampio panorama introduttivo della cucina locale e delle varie bevande; una serie di schede che raggruppano tutti i piatti più conosciuti (nazionali e regionali), con l'indicazione dei vari ingredienti; una selezione delle più rinomate ricette tradizionali, da preparare a casa propria una volta tornati dalle vacanze; numerose frasi di uso corrente, raggruppate per argomento e disposte in ordine alfabetico; un esaustivo dizionario, con centinaia di termini gastronomici cinesi e italiani.