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註釋Esta publicación, desarrollada en el marco del proyecto de alimentación escolar del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO, tiene el objetivo de compartir algunas experiencias y el desarrollo del proceso de elaboración e implementación de marcos jurídicos y normativos en materia de alimentación escolar, e identificar algunos elementos fundamentales para su desarrollo. Está dirigida a parlamentarios, formuladores de políticas, actores de la comunidad escolar y aquellas personas y profesionales que tengan el interés, la voluntad e intención de elaborar un Proyecto de Ley a favor de la alimentación escolar. Se señalan caminos, avances y desafíos que enfrentan los diversos países de América Latina y el Caribe para el fortalecimiento, consolidación e institucionalización de sus programas de alimentación escolar, como una política pública fundamental en la garantía del derecho humano a la alimentación adecuada y saludable en el ámbito escolar.