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Vitamin D im Überblick
Armin Zittermann
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Wissenschaftlich fundierte Grundlagen und aktuelle Forschungsergebnisse
出版
Springer Berlin Heidelberg
, 2022-09-12
主題
Technology & Engineering / Food Science / General
Science / Life Sciences / Biochemistry
Technology & Engineering / Chemical & Biochemical
ISBN
3662657155
9783662657157
URL
http://books.google.com.hk/books?id=d4M4zwEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋
Vitamin D kann in der Haut durch die UV-B-Strahlung der Sonne gebildet sowie über bestimmte Lebensmittel und Supplemente zugeführt werden. Die aktive Vitamin-D-Form ist ein Steroidhormon mit Wirkungen in einer Vielzahl von Geweben. Ein Vitamin-D-Mangel ist in Deutschland weit verbreitet. Es gibt eine Reihe von Risikogruppen, vor allem aufgrund unzureichender kutaner Synthese. Neben den klassischen Vitamin-D-Mangelerkrankungen Rachitis und Osteomalazie ist ein Vitamin- D-Mangel vermutlich auch ein Risikofaktor für verschiedene weit verbreitete chronische Erkrankungen sowie für eine verkürzte Lebenserwartung. Zur Verbesserung der Vitamin-D-Versorgung der Bevölkerung sind umfangreichere Anreicherungsmaßnahmen von Lebensmitteln sowie eine stärkere Verwendung von Supplementen zu fordern.