返回Google圖書搜尋

Potica v gostinski ponudbi na Slovenskem

其他書名	diplomska naloga
出版	O. Loboda, 2004
URL	http://books.google.com.hk/books?id=e-HwOQAACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋Diplomska naloga z naslovom Potica v gostinski ponudbi na Slovenskem je celostna obdelava potice od osnovne surovine do končnega izdelka na gostovi mizi. Pri odločitvi za to temo me je vodila želja po ohranjanju kulinarične dediščine, po opisu izvirnih receptov ter poglobitev v podrobnosti, ki so potrebne za kvalitetno izdelavo potice kot kulinarično posebnost Slovenije.