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Avaliação de sistemas de produção de café na região sul de Minas Gerais

其他書名	um modelo de análise de decisão
出版	2002
URL	http://books.google.com.hk/books?id=eJuJ0AEACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋O café é um dos mais tradicionais produtos da agricultura brasileira e teve grande influência no processo de industrialização da economia. É também um produto que contribui significamente para a geração de emprego no campo, principalmente em regiões inaptas à mecanização da lavoura. A cafeicultura passou por uma significativa reestruturação nas últimas décadas, que modificou tanto a organização internba entre os elos da cadeia agroindustrial, como as praticas de condução das lavouras pelo produtor rural. Sistemas alternativos de produção foram surgindo com o objetivo de aumentar a competitividade dessa lavoura, Na esteira desses sistemas, emergem duvidas quanto a viabilidade tecnica e econômica de cada um. Esse trabalho esta dividido em duas partes. Primeiramente procurou-se identificar as técnicas de produção que estão sendo adotadas e caracterizar as duvidas existentes. Em seguida, partiu-se para a elaboração de um modelo fundamentando nas técnicas de análise de decisão, para auxiliar nas escolha entre alternativos sistemas de processamneto de café, na forma tradicional ou especial, uma das duvidas que foram identificadas. As decisões disponiveis indicavam a possibilidade de produzir um café natural (no sistema tradicional vigente ou mais elaborado), um café cereja descascado ou um café despolpado. Essas alternativas, por sua vez, envolvem investimentos e são expostas a condições de risco, já que o clima opode influenciar os re.